Pimiento

1,50 €

El pimiento es una hortaliza de piel lisa y brillante, disponible en distintos colores como verde, rojo y amarillo. Tiene una pulpa carnosa, un sabor dulce o ligeramente amargo según su variedad y una textura crujiente en crudo, que se vuelve suave al cocinarse.

Es un alimento fresco, aromático y muy versátil, ideal para consumir crudo en ensaladas, asado, salteado, relleno o como base de salsas y guisos. Destaca por su alto contenido en vitamina C, su bajo aporte calórico y sus beneficios para una alimentación saludable.

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Categoría: Verduras

– Propiedades nutricionales del pimiento

Calorías: muy bajas (20–30 kcal por 100 g)
Agua: alto contenido
Hidratos de carbono: moderados
Fibra: favorece la digestión
Grasas: prácticamente inexistentes– Vitaminas y minerales

Vitamina C: muy alta (especialmente en el pimiento rojo) → refuerza las defensas
Vitamina A (betacarotenos): protege la vista y la piel
Vitamina E: antioxidante
Vitaminas del grupo B (B6 y ácido fólico): metabolismo y sistema nervioso
Potasio: ayuda a regular la presión arterial
Magnesio y hierro: contribuyen a reducir el cansancio